kawusia35

Kategorie

HERMELINY

niedziela, 01 lutego 2009 20:36 Skocz do komentarzy

Bardzo fajny sposób na podawanie serka typu camembert.Jest to moja druga propozycja na .Czesi często taki ser smażą panierowany w jajku i bułce lub podają pokrojony na ćwiartki jako,, towarzystwo" do czegoś mocniejszego ;-)Myślę,że tak przygotowany ser będzie u mnie częściej gościł na stole.

Przepis

3-4 serki okrągłe typu camembert
1/2 główki czosnku
250-300 ml oleju
3-4 świeże ostre papryczki (dodajemy wedle uznania)
1 łyżka kethupu(to moja fantazja) czesi chyba tego nie dodają
parę jagód jałowca (ja nie dodałam)
1 łyżeczka rozmarynu
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka słodkiej papryki
2 listki laurowe
kilka oliwek zielonych i czarnych

Wykonanie zalewy nie jest zrobione metodą,,czeską".To moja wielka improwizacja :-)),myślę,że nawet udana.

Olej lekko rozgrzać na patelni.Dodać do niego wszystkie przyprawy i kethup i zmiażdżone zabki czosnku,mocno wymieszać.Wystudzić.
Do wyparzonego słoja włożyć serki(można je dodatkowo przekroić i każdą połówkę obsypać przyprawami),oliwki i strąki papryki.Zalać olejem,zamknąć słój i zostawić w temperaturze pokojowej.Serki są dobre po 4-5 dniach.

Komentarze do wpisu

dodano: 04 lutego 2009 12:05
Jak jestem w Paczkowie, wstępuję do Bily Potok, małego miasteczka w Czechach, tuż przy granicy i równie małej knajpki przy kościele, zawsze zajadam się serem panierowanym. Pycha.

autor: dana

blog: www.dancia.bloog.pl
dodano: 02 lutego 2009 20:21
Dzięki i jak najbardziej polecam.Jest pyszny.Pozdrawiam

autor: rudasek35

blog: www.kawusia35.bloog.pl
dodano: 02 lutego 2009 10:35
Wygląda cudownie, super pomysł! Uwielbiam camembert i z ogromną przyjemnością pozwolę sobię wykorzystać Twój przepis :) Pozdrawiam

autor: kasiaaaa24

blog: gotowaniecieszy.blox.pl/html
dodano: 02 lutego 2009 8:36
Swietna propozycja! :) Fajnie wygląda taki serek :) I z czosnkiem i z fajnymi przyprawami !:)

autor: Majana

blog: majanaboxing.blox.pl