kawusia35

Kategorie

DOMOWE MASEŁKO

wtorek, 10 marca 2009 9:45 Skocz do komentarzy

Bardzo długo nosiłam się z zamiarem zrobienia takiego masła.Jedyną przeszkodą był brak maselnicy.W końcu na jednej ze stron o gotowaniu,natknęłam się na prostą metodę wykonania masła,bez użycia wyżej wymienonego przedmiotu :-).Wystarczy litrowy czysty słoik,śmietana i trochę tzw.,,pary"w rękach.

Przepis

2 opakowania słodkiej śmietany 30% ( opakowanie po 330 ml) w tem.pokojowej
1 słoik litrowy

Do wyparzonego słoika wlewamy 1 opakowanie śmietany .Zakręcamy dokładnie słoik i zaczynamy nim potrząsać w górę i w dół ( mi to zajęło okoła 20 minut).Potrząsamy tak słoikiem do momentu wytrącenia się grudek masła(najpierw śmietana zrobi się bardzo gęsta,a po paru minutach wytrąci się z niej maślanka i kawałki masła).Zawartość słoika przelewamy przez sito żeby oddzielić masło od maślanki (ja z maślanki zrobiłam koktail truskawkowy).Masło zbieramy z sitka i kilkakrotnie płuczemy je w zimnej wodzie.Przekładamy do miseczki i chowamy do lodówki.Z drugim opakowaniem śmietany postępujemy tak samo.
Z takiej ilości śmietany(660 ml) powstaje około 200g masła.
Do masła można dodać ulubione przyprawy lub trochę soli.Najbardziej smakuje z chlebem domowej roboty.Ja nabyłam bochenek cebulowo-kapuściany wypiekany w prawdziwym piecu chlebowym.Pychotka :-)

Komentarze do wpisu

Skocz do komentarzy

dodano: 21 października 2009 17:22
Karolu,jak taką spotkam u siebie to kupię pełne mleko od baby ze wsi.Teraz jednak jest mi wygodniej kupować po dwa opakowania śmietany.Pozdrawiam :-))

autor (Login WP): rudasek35

blog: kawusia35.bloog.pl
dodano: 16 października 2009 20:26
A nie lepiej kupić mleko pełne od kobiety ze wsi i też wlać mleko do słoika i nim potrząsać ???

autor: karol
dodano: 11 marca 2009 18:37
Zwegowani ja też lubię takie powroty,brakuje mi tylko paleniska na środku kuchni ;-)))).Pozdrawiam

Nino jak będziesz miała taka motywację jak ja to starczy.

Kuchareczko,jestem zodiakalnym baranem,więc to nie cierpliwość tylko ,,zwierzęcy" upór ;-).Popieram masełko własnej produkcji to jest to :-)

autor: rudasek35

blog: www.kawusia35.bloog.pl
dodano: 11 marca 2009 16:25
Jestem pełna podziwu dla Twojej cierpliwości:) po wytrzęsieniu takich dwóch słojów pewnie nie mogłaś ruszać ręką ;))) Też kiedyś spróbowałam tej metody, tylko na mniejszej ilości śmietanki, wyszło pyszne masełko :)Pozdrawiam.

autor: kuchareczka58

blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl
dodano: 11 marca 2009 15:56
Ślicznie się prezentuje to masełko. Tylko czy mi wystarczy "pary" w rękach.

autor: nina007

blog: spacja
dodano: 10 marca 2009 18:47
lubię takie powroty do korzeni, samoróbstwo i kuchenne przetwórstwo :) piękna inicjatywa i fajny przepis! :)

autor: Zwegowani.pl

blog: zwegowani.pl/
dodano: 10 marca 2009 11:31
Od razu przypomina mi się dzieciństwo, jak moja Babcia robiła masło w masielnicyk którą zrobił dziadek. Ten smak i zapach na świeżym chlebie zapamiętam na zawsze. Zrobię sobie takie masełko, mój mąż ma dosyć pary w łapkach :-)
Pozdrawiam!

autor: Alicja

blog: www.delicje-alicji.blog.onet.pl
dodano: 10 marca 2009 11:12
aga-aa jak sobie pomyślę o paru rzeczach lub paru osobach to mogłabym tak potrząsać ze złości i pół dnia ;-).Pozdrawiam

autor (Login WP): rudasek35

blog: kawusia35.bloog.pl
dodano: 10 marca 2009 10:41
podziwiam
nisko się kłaniam
naprawdę trzeba mieć pary w łapkach, 20 minut wytrząsania...wow

http://eksperymentalnie.blogspot.com

autor: aga-aa