kawusia35

Kategorie

Torta della Nonna (Tort babci)

środa, 13 maja 2009 20:37 Skocz do komentarzy

Przepis na to przepyszne ciasto pochodzi z tego blogu .Bardzo długo kusiło mnie swym wyglądem .W końcu ciekawość smaku i miłość do słodyczy zwyciężyła.Jestem mile zaskoczona efektem,chociaż następnym razem zrobię dużo cieńsze ciasto.Polecam.Ja korzystałam z tortownicy o średnicy 26 cm.

Przepis

ciasto
300 g mąki pszennej
8 g proszku do pieczenia
120 g masła
170 g cukru
1 jajo
1 żółtko
szczypta soli
otarta skórka z 1/2 cytryny

Mąkę przesiać na stolnicę razem z proszkiem do pieczenia.Dodać masło pokrojone na kawałki , skórkę z cytryny i cukier,lekko wymieszać.Dodać jajo,żółtko i sól zagnieść szybko gładkie ciasto.Uformować z ciasta kulę i schować do lodówki na 1-2 godziny.

krem

3/4 l mleka
otarta skórka z 1/2 cytryny
200g cukru
8 żółtek
50 g mąki pszennej
kawałek wanilii lub 1 opakowanie cukru waniliowego

orzeszki piniowe do posypania

Piekarnik rozgrzewamy do 170-180 stopni.
Mleko wlewamy do garnka,dodajemy kawałek wanilii i skórkę z cytryny.Wszystko razem doprowadzamy do wrzenia.
Żółtka i cukier ucieramy na biały puch,dodajemy przesianą mąkę,mieszamy.
Do utartych żółtek wlewamy 1/2 szklanki ugotowanego mleka,dokładnie mieszamy i całość wlewamy do garnka z gorącym mlekiem.Stawiamy na bardzo małym ogniu i podgrzewamy masę około 7-10 minut ciągle mieszająć.W tym czasie masa powinna zgęstnieć.Odstawiamy masę z ognia i studzimy.

Tortownicę wyłożyć folią aluminiową lub papierem do pieczenia.3/4 ciasta wykorzystujemy do wyklejenia spodu tortownicy,resztą obkładamy boki formy.Na tak przygotowane ciasto wlewamy masę jajeczną.Wierzch posypujemy orzeszkami piniowymi i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika.Pieczemy około 40 minut.Można posypać ciasto cukrem pudrem.Ja tego nie zrobiłam,ponieważ ciasto bez tego dodatku już jest dosyć słodkie.

Komentarze do wpisu

Skocz do komentarzy

dodano: 14 czerwca 2009 20:44
Ola,smak ma cudny,chociaz jak już wcześniej pisałam,następnym razem zrobię z cieńszego ciasta.

autor (Login WP): rudasek35

blog: kawusia35.bloog.pl
dodano: 13 czerwca 2009 20:17
Łooł ,śliczniuśie ,jestem ciekawa jego smaku!

autor: Ola;p

blog: www.waniliowachmurka.blox.pl
dodano: 17 maja 2009 13:00
Kuchareczko smakuje,raczej smakowało i to jeszcze jak.Jedyne co mi przeszkadzało to grubość ciasta.Następnym razem zrobię cieńsze.

Łasuchu,zrobię pół na pól ;-).Ja nie wyrównuję,ja tylko sprawdzam ostrość noża :-)))).

autor (Login WP): rudasek35

blog: kawusia35.bloog.pl
dodano: 16 maja 2009 17:04
Dziś udało mi się zjeść kawałek tego ciasta bo mama kawusi nie zdążyła wszystkiego wyrównać choć nie wiem czy te ciasta to wyrównuje mama czy kawusia z synkiem Ciasto jest przepyszne i wcale nie uważam żeby było za grube !!! i jeśli mogę poprosić to żeby następnym razem grubość ciasta pozostała bez zmian

autor: lasuch
dodano: 15 maja 2009 22:06
Jeżeli smakuje tak jak wyglada to koniecznie muszę go upiec ;)

autor: kuchareczka58

blog: o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl
dodano: 15 maja 2009 15:02
Dziękuję zwegowani.Orzeszki piniowe sa rewelacyjne

autor (Login WP): rudasek35

blog: kawusia35.bloog.pl
dodano: 15 maja 2009 8:20
piękne. orzeszki dopełniają całość. mniam!

autor: Zwegowani.pl

blog: zwegowani.pl/
dodano: 14 maja 2009 22:42
Casiu smakuje i to baaardzo.Moja mama tradycyjnie w trakcie mojej nieobecności bardzo je wyrównywała :-).

Pincake dziękuję bardzo.

Aniu ja jadłam go pierwszy raz i bardzo mi smakuje.Jedyne co zmienię to grubośc ciasta.

Majanko warto się skusić :-).Jest pyszne.Pozdrawiam

autor (Login WP): rudasek35

blog: kawusia35.bloog.pl
dodano: 14 maja 2009 9:14
Jes sliczne! Pewnie pyszniutkie ! Kusi mnie już od jakiegoś czasu z ksiązki Kuchnia Włoska. Trzeba będzie je kiedyś zrobić :) Pozdrawiam!

autor: Majana

blog: majanaboxing.blox.pl
dodano: 14 maja 2009 7:51
Pamiętam raz jadłąm we Włoszech - przepyszny tort. Na Twoich zdjęciach wygląda równie smacznie i pewnie niedługo też spróbuję upiec to cudo!

autor: Ania

blog: Moja Mała Kuchnia
dodano: 14 maja 2009 1:12
Torta della nonna kojarzy mi się wyłącznie ze "Słońcem Toskanii", ale Twój też jest piękny:)

autor: pinkcake

blog: pinkcake.blox.pl
dodano: 13 maja 2009 23:53
Zgadzam się że tort wygląda rewelacyjnie! I smakuje na pewno tak samo dobrze, bo jak mogłoby być inaczej z takim pysznym kremem :)

autor: casiapaw

blog: dodajiwymieszaj.blox.pl
dodano: 13 maja 2009 21:12
Alinko,warto naprawdę.Mnie też długo kusiło i nie załuję.

autor (Login WP): rudasek35

blog: kawusia35.bloog.pl
dodano: 13 maja 2009 21:03
Musi być rewelacyjne w smaku, po samym opisie już mnie korci, żeby spróbować a zdjęcia... kuszą, oj kuszą:)

autor: Alinka

blog: Pysznie pyszniutko